新潟から帰って来て、ニワトリの世話をしていたら、ポン
と、ひとつ、タマゴを産みました。
実に、2か月ぶりです年女という事で、いただきました。ありがとう、コッコさん。
これは、新潟名物の『ポッポ焼き』です。味つけは、黒糖です。新潟の新津という所は、鉄道の町です。
蒸気機関車が、「ポッポ―」と、汽笛を鳴らして走る所から、”ポッポ焼き”と、名付けられたと父親から
聞いた事があります。素朴な味で、新潟の人は大好きです。帰省すると、必ず、買って食べます。
これは、”アタリメ”を焼いています。スルメなのですが、縁起の良い呼び名になっています。昨年の
しめ縄などを焼いている火で、アタリメを炙ります。この火に当たって、この火で炙ったアタリメを食べて、
無病息災を祈ります。初詣に訪れる白山神社での、1枚です。
ご覧の通り、新潟市は雪は積もりません穏やかな、お正月でした
